En esta familia, como buenas alcarreñas, alcarreño y «semi alcarreña», nos encanta la miel. Una de las cosas que más nos gusta es observar las colmenas, desde lejos, está claro. O ver los panales que forman. Por suerte, en el pueblo, tenemos vecinos que producen su propia miel y siempre nos dejan algunos tarros para probar. Podemos apreciar distintos sabores dependiendo de donde se encuentren esas colmenas.

La miel de la Alcarria fue declarada denominación de origen protegida en 1992.

Por todo esto, nos hacia muchísima ilusión unirnos con un grupo de mujeres muy guay, encabezadas por Sandra de Mamienamorada y Estela de La Mami Novata. Aquí os dejo la presentación para que veáis quienes participamos. Todas vamos a compartir recetas hechas con miel.

En nuestro Instagram tenéis una guía con todas las recetas que se han compartido hasta ahora y las que se compartirán! Nosotros os vamos a contar como hacemos Pan de Miel. Aunque se llama así, no es realmente un pan. Se llama así porque es parecido a un pan dulce. Es crujiente por fuera y blando por dentro. 

Allá vamos con nuestra receta

Pan de miel

Ingredientes

1. 2/3 taza azúcar moreno
2. 1/2 taza leche
3. 2 tazas harina
4. 1/2 cucharada levadura en polvo1/2 cucharada canela molida1/2 cucharada nuez moscada molida1 pellizco clavo de olor molido2 huevos1/2 taza miel natural

Paso a paso

• Precalentamos el horno a 180º
• En una olla pequeña mezclamos el azúcar moreno y la leche.
• Ponemos la olla a fuego lento removiendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Una vez disuelta el azúcar, retiramos del fuego.

• En un recipiente grande y hondo batimos la harina, la canela y la nuez moscada.

• En otro recipiente mezclamos bien los huevos, la miel el aceite y el azúcar moreno.

• Sobre la mezcla de los huevos vertimos la harina, removemos el conjunto un poco, lo justo para humedecer la harina.

• Enharinamos el molde para poder sacarlo sin problema al final.

• Ponemos la masa en el molde y metemos en el horno durante 40 minutos aproximadamente.

• Después de sacar el molde el horno, esperamos a que se enfríe para desmoldar.

Y ya lo tenemos listo!


¿Qué os ha parecido la receta? ¿Os animáis a hacerla?

¡No os olvideis de seguir esta semana santa dulce!